ลูกพรุนแก้ท้องผูกได้อย่างไร
ท้องผูกเป็นอาการที่ไม่พึงประสงค์สำหรับทุกๆ คน การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่วเมล็ดแห้งร่วมกับการดื่มน้ำมากๆ รวมทั้งพยายามเคลื่อนไหวร่างการย่อยๆ จะสามารถป้องกันภาวะท้องผูกได้ การรับประทานลูกพรุนก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ง่ายและอร่อย เนื่องจากช่วยเพิ่มปริมาณเส้นใยในอาหารได้ เพราะลูกพรุนเพียง 5 ลูก ก็ให้เส้นใย 3 กรัมแล้ว ปกติในแต่ละวันเราควรได้รับเส้นใยอาหาร 25-35 กรัม
หลายคนอาจกังวลว่าลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งจึงอาจมีแคลอรีสูง ลูกพรุน 5 ลูกให้พลังงานทั้งสิ้น 100 แคลอรี อาจสูงกว่าผลไม้สดบ้างนิดหน่อย แต่การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยอาหารสูงนั้นมี ข้อดีอีกอย่างคือทำให้อิ่มเร็วและอิ่มนาน นอกจากนี้ยังจะช่วยลดการกินเกินและโอกาสที่จะได้รับแคลอรีเกินอีกต่างหาก
นอกจากเส้นใยอาหารแล้วลูกพรุนยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมที่ช่วยลดความดันโลหิต และเป็นแหล่งของสารฟลาโวนอล ซึ่งเป็นสารพฤกษเคมีชนิดหนึ่งที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ จึงจัดได้ว่าลูกพรุนเป็นอาหารฟังก์ชันที่ให้คุณค่ามากกว่าสารอาหารพื้นฐานทั่วไป
ลูกพรุนนั้นเพียงรับประทานเปล่าๆ ก็อร่อยแล้ว แต่ถ้าจะลองใส่ลงในข้าวโอ๊ตต้ม รับประทานกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ทำซอสลูกพรุนราดบนหมูอบ หรือจะรับประทานเป็นอาหารว่างคู่กับถั่วพิสทาชิโอก็ได้ การมีสูขภาพดีจากภายในโดยเลือกรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงทุกๆ วัน ย่อมส่งผลให้มีสุขภาพดีภายนอกอย่างแน่นอน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น